Entre novembre 2011 et novembre 2012, le rayon spiritueux a perdu plus de six millions de litres selon Nielsen. Les volumes s'établissent désormais en GMS à 311 millions de litres.

C'est la conséquence de la brusque hausse des taxes sur ce marché qui se montrait déjà peu dynamique auparavant. Mais sous l'effet de l'inflation, les alcools ont récoltés sur un an en hypers et supermarchés un chiffre d'affaires supplémentaire de 185 millions d'euros pour atteindre 4,3 milliards d'euros.