Si un foyer français consomme en moyenne 48 litres de sirop dilué par an, ce niveau varie en fonction des tranches d’âge. Selon le syndicat des sirops, les plus grands amateurs de la boisson ont entre 12 et 17 ans. 74,1 % d’entre eux en consomment.

Ce chiffre passe à 72 % pour les moins de 12 ans, à 64,8 % pour les 18-30 ans et à 61,6 % pour les 31-50 ans. Seuls 43,1 % des plus de 50 ans boivent de temps en temps du sirop.