Les Français sont de moins en moins nombreux à consommer du vin et ce sont les appellations de vins blancs et rosés qui parviennent à recruter des consommateurs. D’après l’analyse de la consommation de vin en France que NielsenIQ vient de dévoiler aux Ateliers du vin 2023 organisés par Rayon Boissons et les Editions Dauvers, la Provence serait la région qui a le plus recruté d’acheteurs entre 2019 et 2022 avec 734 000 consommateurs supplémentaires, soit + 16,5 % en trois ans. Les blancs séduisent également mais sur des achats occasionnels avec 17,4 millions d’acheteurs en plus. À l’inverse, le vin rouge aurait perdu 14,8 millions de consommateurs.

Par ailleurs, les autres chiffres de NielsenIQ relatifs à la consommation de vin mettent en exergue la concurrence accrue de la bière face au vin sur cette période. En effet, la bière a enregistré 770 000 foyers acheteurs en plus en 3 ans. « Au-delà des jeunes, la bière séduit l’intégralité des Français, en majorité au détriment du vin », expliquait Nicolas Léger, expert et directeur analytique de NielsenIQ, à l’occasion des Ateliers du vin.