A l’horizon de juillet 2011, Eckes-Granini va se recentrer sur ses bureaux de Paris et Mâcon (71) afin d’optimiser le fonctionnement de l’entreprise et la synergie entre les équipes. Depuis la cession en 2008 de son activité MDD basée à Sarre-Union (67) à la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hotel (LSDH), l’organisation d’Eckes-Granini était restée éclatée entre les trois sites.

Cette décision correspond à la fin du bail des locaux de Sarre-Union. Les 57 salariés du site seront principalement remobilisés à Paris ou à Mâcon. Le projet implique néanmoins la suppression de 8 postes au sein de la filiale française.