Foires aux vins 2019 : Nicolas fera la part belle aux vins bio et écoresponsables

L’offre se verdit chez Nicolas. Cette année, au sein des 56 références présentées dans le cadre de la foire aux vins du 11 septembre au 15 octobre, 20 % seront certifiés bio, Terra Vitis ou engagés dans une démarche écoresponsable. « Les producteurs s’orientent de plus en plus vers ces modes des cultures, explique Cécile Escaro, œnologue responsable de la sélection chez Nicolas. Et lorsqu’ils souhaitent aller dans ce sens-là, on les aide ».

Afin d’améliorer la compréhension des différents labels et certifications, l’enseigne de cavistes distribuera prochainement un livret à destination de ses clients, mais aussi de ses équipes. Celui-ci présentera ces démarches de manière synthétique, permettant ainsi de mieux en comprendre les enjeux.

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