Une fois n’est pas coutume, les cidres en bouteille d’un litre se sont retrouvées dans le Top 5 des catégories les plus dynamiques des liquides au mois de février 2012. La Chandeleur a porté ses fruits. Les ventes de cidres en bouteille un litre ont, en effet, progressé de + 12 % en valeur selon SymphonyIRI, pour un gain de + 4 % en volume. Les cidres bruts (+ 5 % en volume) et les cidres traditionnels (+ 15 %) expliquent à eux seuls cette dynamique.

Non seulement les sorties caisse se sont embellies mais le marché s’est surtout valorisé : le prix moyen au litre du segment des cidres en bouteilles d’un litre a augmenté de + 7 % par rapport à la même période en 2011.