L’atypisme de la consommation de jus de fruits des Français n’est pas près de disparaître. Alors que les purs jus doivent se contenter de la portion congrue hors de nos frontières, ils s’arrogent près de la moitié des volumes au sein de l’Hexagone devant les jus à base de concentrés (32 %) et les nectars (22 %).

Surtout, ils se montrent nettement plus dynamiques que les autres segments avec une hausse des volumes de + 6,6 % en 2011 en GMS contre – 1,4 % pour les nectars et – 3 % pour les jus ABC. Ces derniers ont été pénalisés par de fortes hausses de prix des matières premières, répercutées en cours d’année.