Bières : Une nouvelle salle de brassage pour la brasserie Duyck

20 avril 2015 - J.B.

La brasserie Duyck, basée à Jenlain (59), s’est équipée d’une nouvelle salle de brassage composée de quatre cuves nouvelle génération décrites comme “beaucoup plus performantes et plus économes en eau et en énergie”. Coût de l’opération : 2,5 millions d’euros.

La nouvelle unité de brassage fonctionne avec plus de souplesse puisqu'elle permet de passer de “deux brassins de 250 hectolitres par jour à quatre brassins de 125 hectolitres”, selon Raymond Duyck, président du directoire de l'entreprise. Objectif de la brasserie : “augmenter sa production pour développer l’export et concocter de nouvelles recettes, tout en baissant sa facture énergétique.”

La brasserie Duyck a brassé 110 000 hectolitres de bière en 2014 pour un chiffre d’affaires de l’ordre de 15 millions d’euros.

Photo DR pour Rayon Boissons
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