Au Cœur du Malt fête un anniversaire bien particulier. Puisque l’année 2018 marque les 100 ans de la fin de la Première Guerre mondiale, la brasserie basée à Verneuil-en-Halatte (60) rend hommage aux Poilus en créant un nouveau brassin ambré signé Gustave.

Baptisée Ligne Rouge, en référence à l’ancienne ligne de front du même nom, cette bière mêle des saveurs de malt torréfié à l’amertume épicée des houblons traditionnels. « Nous avons souhaité honorer la mémoire de ceux qui sont tombés pour leurs convictions », déclare Xavier Barbieux, maître brasseur de Gustave.

L’établissement rappelle que si en 1910 la France comptait 2 827 brasseries, la Grande Guerre fut responsable de la destruction de la majorité d’entre elles, réduisant leur nombre à 919.