La brasserie parisienne s’inscrit à son tour dans la tendance nolo qui déferle actuellement au rayon bières. Elle sort sa première recette sans alcool, baptisée Bang Bang. Cette pale ale à la robe blonde est brassée avec du houblon citra qui lui confère des notes d’agrumes prononcées, au nez comme en bouche.

Titrant 0,3°, cette proposition artisanale revendique un goût marqué malgré l’absence d’alcool et une faible teneur en calorie : seulement 12 kcal pour 100 ml, soit « 3 fois moins que le plus connu des sodas », précise le fabricant. Le tout sans processus de désalcoolisation ni ingrédients transformés.