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Visite Red Market de Delhaize à Gembloux (Belgique)

Photo Rayon Boissons
27/05/2009 :

Début janvier 2009, Delhaize a dévoilé un nouveau concept, baptisé Red Market. Dans ce magasin-test, trois axes stratégiques ont guidé les choix technologiques et commerciaux : le confort d’achat, la compétitivité tarifaire et la qualité de l’accueil.

Début janvier 2009, Delhaize a dévoilé un nouveau concept, baptisé Red Market. Dans ce magasin-test, trois axes stratégiques ont guidé les choix technologiques et commerciaux : le confort d’achat, la compétitivité tarifaire et la qualité de l’accueil.

Chaque client qui entre dans le magasin doit se munir d’une carte porteuse d’un code-barre d’identification et d’une scannette. 250 d’entre elles sont mises à leur disposition. A mesure qu’il fait ses courses, le client peut ainsi avoir une idée très précise du montant de son chariot.

Chaque semaine, un nombre limité de promotions est proposé. Les bonnes affaires ne sont pas réservées aux porteurs de carte de fidélité puisque cette dernière n’existe pas. La politique du magasin consiste à proposer en permanence des prix très compétitifs sur tous les produits plutôt que de multiplier les promotions.

Red Market a fait le choix de classer ses vins par caractéristiques gustatives : complexe-harmonieux, ample-élégant pour les rouges, frais-vif, fruité-léger pour les blancs, etc.

Privilégier un assortiment réduit n’empêche par le magasin de proposer des produits bio ou découverte, en plus de premiers prix. Une simple mention ajoutée sur le côté de l’étiquette permet au client de mieux comprendre l’offre.

Avec ses allées extra-larges et ses grands espaces dégagés près des rayons frais et des fruits & légumes, Red Market favorise le confort d’achat. La circulation des chariots dans le magasin s’en trouve facilitée et les embouteillages sont rarissimes.

Pour simplifier l’acte d’achat, Red Market propose un assortiment total limité à 5 400 références environ sur les 2 000 m2 que couvre le magasin. L’accent est clairement mis sur l’alimentaire, complété d’un rayon D.P.H. et de quelques produits de dépannage comme des articles de cuisine et de papeterie.

En Belgique, les prix dégressifs en fonction des quantités achetées sont monnaie courante. Red Market ne déroge pas à la règle. Le plus souvent, une réduction de 5 % est pratiquée au-delà de deux articles achetés. Pour les cartons de six bouteilles de vin, le rabais grimpe à 10 %.

Pour le passage en caisses, Red Market initie un nouveau procédé. Appelé Q-buster, il s’inspire des méthodes utilisées dans les aéroports. Les clients se mettent dans une file unique. A chaque fois qu’une des six caisses est libérée, un panneau signale son numéro. La fluidité est facilitée par le recours généralisé au self-scanning. Seul un contrôle aléatoire des chariots est pratiqué en caisse.

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