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Exclusif Rayon Boissons - Linéaires

Auchan, Géant Casino et Monoprix : les exemples à suivre sur le snacking [Elodie Martel]

21 Mars 2013
Rayon Boissons

Les boissons vendues à l’unité gardent un beau potentiel en hypers et supers. Selon l’enquête menée par les journalistes de Rayon Boissons et de Linéaires, 61 % des GMS proposent une offre de rafraîchissements à proximité du rayon snacking. Dit autrement, dans quatre magasins sur dix (sur un échantillon de 150 magasins passés au crible entre octobre 2012 et février 2013), le client « nomade » doit se passer de boire en mangeant son casse-croûte ou se rendre au rayon liquides pour déloter un pack. En espérant que le prix à la bouteille soit indiqué et qu’il accepte l’idée de ne pas consommer sa boisson fraîche.

A l’heure où plus de 10 millions de personnes mangent au moins un repas hors de chez eux chaque jour, cherchant de plus en plus à trouver des solutions moins onéreuses que le restaurant, on aurait pu s’attendre à mieux pour les boissons. Même les desserts sont traités avec plus d’égards avec la présence d’au moins une référence dans 70 % des points de ventes.

Derrière ces chiffres se cache néanmoins une grande hétérogénéité. Parmi les bons élèves de la classe, Auchan, Géant Casino et Monoprix ne font jamais l’impasse sur les eaux et autres boissons fraîches. A l’inverse, la proportion de magasins dotés d’une offre liquides au sein de leur pôle snacking est particulièrement faible chez Système U (30 %), Casino (30 %) et Cora (20 %). Elle est légèrement supérieure chez Intermarché ( 40 %) mais ne passe la barre des 50 % que pour huit enseignes sur douze. Même Carrefour, qui a pourtant développé des boutiques « Faims de journée », oublie les boissons dans plus de 20 % de ses points de vente. [...]

L'étude complète sera dévoilée dans le numéro d'avril 2013 de Rayon Boissons

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