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Vins : L’inao valide l'introduction de chardonnay dans le muscadet [C.S.]

4 Décembre 2018

Le comité national de l’Inao a acté la refonte du cahier des charges des AOP du muscadet. L’une des principales évolutions concerne le système de repli du muscadet-sèvre-et-maine-sur-lie vers le muscadet génériques. Ils seront désormais impossibles au-delà du 31 juillet suivant la récolte. Les professionnels du vignoble veulent ainsi dissocier les deux dénominations.

Le profil des muscadets génériques va également pouvoir évoluer puisque le chardonnay entrent dans leur assemblage en tant que cépage accessoire à hauteur de 10 %. La densité du vignoble a par ailleurs été revue à la baisse de 6500 pieds/ha à 5000 pieds/ha.

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