Vins : Alcan propose une capsule pour les mousseux [F.G.]
15 Avril 2009
Alcan, spécialiste de la capsule à vis, vient de proposer un nouveau mode de bouchage aluminium pour les vins mousseux. La maison champenoise Duval-Leroy a ainsi remplacé le sacro-saint bouchon en liège par une capsule à vis sur quelques une de ses bouteilles.
Ces dernières seront vendues par des cavistes avertis afin d’expliquer au mieux ce procédé qui sort des sentiers battus. A noter qu’en France, la capsule à vis pèse moins de 10 % des bouteilles produites.
